夏季养生进补三原则

　　一是清心去暑、清热解毒。

　　按中医理论，“夏”对应“五行”中的“火”，“夏”在五脏中属“心”，因此夏季应注意对心脏的保护。夏季极易伤津耗气，气随津脱，从而导致气津两虚，再加上夏季气温炎热，所以容易导致气虚中暑，故在夏季宜清心祛暑。饮食上宜吃一些性凉、性寒而味苦的食物，这类食物有大麦、小麦、绿豆、百合、白糖、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、荸荠、兔肉、鸭肉、羊肝、鸡蛋及新鲜水果等，以达到清热解暑、健脾利湿作用。但需要提醒的是，夏季吃寒凉食物要有度，量不要太过，过量会损伤人体脾胃。

　　二是清热利湿、健脾养胃。

　　夏季湿气重，常会影响人体的脾胃功能，导致人们食欲减退，因此应选择具有化湿作用的清淡食物，并且多吃一些汤、羹、汁及松软易消化的食物。脾虚的人应选食有健脾化湿、性质平和、补而不腻的食品。常用的有赤豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品。并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，以解暑止渴、生津凉血。不宜吃辛辣、辛热及过于油腻的温热食品。煎、炸食物少吃，更不宜吃狗肉等湿热厚重之味。

　　三是益气养阴、清热生津。

　　夏季气候炎热，出汗多，体力消耗比其他季节大，又加上日长夜短，睡眠不足等原因，一般人到了夏天，体质都有所下降。因此，人们在夏天，常常是“无病三分虚”。而生各种暑病的人，大都是阴分不足，体质较差，或营养不良，劳累过度。这一类人对暑热的抵抗力差，难于适应炎热的气候，所以说“虚为夏病之本”。因此，人们在夏季可以选用西洋参、石斛、麦冬等益气生津的药物适当进补，也可配上夏季常用的兔肉、鸭子、菊花、金银花、绿豆、莲子、薏仁等，以调补正气，改善体质。而滋腻温热的滋补品如鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等反而会“火上加油”。